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褚橙之后 电商酝酿 草莓大战

褚橙之后 电商酝酿 草莓大战

冬季草莓,恐怕将成为各路零售渠道的暗战之地。12月2日,盒马宣布与中国中化集团有限公司联手培育的 葲荭草莓 开始铺上全国渠道。汇金棋牌下载同时,每日优鲜、本来生活等生鲜电商也已开售或预售自己主推的草莓品种。

与已借路电商火遍大江南北的褚橙不同,草莓尚未形成品牌效应,又因其极度易腐、难存储与难运输等特点,电商以前一直望而却步。

这一生鲜品类的全区域大战,考验着企业对运输条件、原产地种植等方面的把控能力。

电商草莓大战

草莓或许没有褚橙那么 励志 ,但已经因消费者的偏爱而被电商平台盯上。尚未进入草莓集中上市时间,电商与商超就已暗自备战。

据了解,为了赶上这波草莓的上市期,盒马和中化此前在6月最先启动战略合作,共建立了14个草莓基地,进行了长达半年的 草莓实验 。

其实,赶着这波草莓尝鲜热度的不仅有盒马,不少生鲜电商平台已将草莓放到了醒目位置。在每日优鲜,青浦白鹤草莓、丹东草莓、章姬草莓、红颜草莓已经开售,尽管价格并不诱人,但页面显示的销量却十分喜人。同为生鲜电商的本来生活,已经开始预售丹东东港红颜草莓、山东济南章姬草莓。

电商与商超对草莓的青睐,正倒逼生产端转型升级。西安世家百瑞农业科技有限公司莫承镳举例称,为确保品质更优,对草莓的克重、糖度、着色、风味、包装、采摘时间、采摘手法、果柄长度、配送温度、送货线路等反复推敲。 消费端的需求,迫使企业在种植端就进行改进升级。

值得注意的是,为了能让每一颗 娇贵 的草莓都在消费端有着落,种植企业与渠道商实行了订单农业合作的模式,能够更好适应市场需要,避免了盲目生产。

娇弱 运输关卡

想要顺利进城,尽可能缩短运输距离,是保证生鲜品质的方式之一。草莓不等同于橙子、苹果等生鲜品,更为 娇弱 难运输。这也考量种植、运输等环节的磨合程度。

盒马事业群总裁侯毅称,通过在城市周围选取种植基地,盒马缩短了种植基地与消费者的运输半径。据了解,盒马与中化在盒马覆盖城市的200公里范围内就近建设基地,便于草莓在九成熟状态下采摘之后,通过最短供应链配送到店、到家。

在最佳时间采摘,最快的链路送到消费者手中,保证水果的新鲜度和口感,从这个角度来讲,盒马在做好每一个单品。 侯毅对上市 葲荭草莓 给出了这样的解释。

盒马鲜生全国生鲜采销总经理盛聪进一步表示,由于草莓品类的特殊性,盒马才采用了一般蔬菜所用的就近种植的方式,实现短供应链供应。在门店周围郊区选取种植基地,缩短运输距离,此举能降低路途中的折损,也能让草莓最大程度成熟后再采摘。

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